Michele Piagno, "Cucina Liquida" e cocktail perfetti, su Instagram
Michele Piagno, "Cucina Liquida" e cocktail perfetti, su Instagram
Da qualche tempo, chi vuole avvicinarsi al bere miscelato può seguire con piacere Michele Piagno su Instagram.com/piagno.michele <http://instagram.com/piagno.michele>. Il barman molecolare friulano, infatti, qui racconta errori, passione e trucchi per preparare cocktail perfetti, o quasi, pur non essendo molto altro. Lo fa partendo dai suoi libri (soprattutto il recente "Cucina Liquida" ma anche “El Señor Mojito.
Cinquantuno ricette e alcuni segreti”) e da amici come DjJ Spyne e Pippo Palmieri dello Zoo di 105, che intervengono, ad esempio con un divertente video dedicato al mojito. E poi, Michele racconta, il suo Barancli, gin originale friulano, mentre un Long Island non deve per forza 'stordire' per la sua quantità d'alcol, anzi. Il ghiaccio nel bicchiere, spiega, non serve per "annacquare", ma per stabilizzare il cocktail...
E poi, perché non prepararsi un ot...